飛騨高原牛乳

大自然に囲まれた飛騨地域で搾られた
乳脂肪3.6%以上、無脂乳固形分8.6%以上で
たんぱく質やカルシウム等を多く含んだ美味しい牛乳です。

低温で、ゆっくり時間をかけて殺菌することで、
自然の甘みが残っています。
当店のお菓子に欠かせない存在です。

山田養鶏【もみじたまご】

たまごの味は【餌】で決まります。
独自配合の餌で育てた鶏から産まれるたまごは、
たまご自体も大きく、濃厚な味の卵黄に仕上がっています。

プリンの味の決め手になる卵にこだわることで、濃厚でコクのあるプリンに仕上げました。